冬至餃子意思是因為在北方地區,冬天天寒地凍,所以民間百姓的耳朵常常被嚴寒的天氣凍傷,所以名醫“張仲景”為了治療人們的凍傷,用羊肉和大蔥等驅寒食材來制作餃子,讓人們吃了以後在寒冷的冬天能夠驅寒暖胃,加速血液循環。漸漸地餃子成了北方過年過節必吃的美食。
夏至面的的意思是夏至的時節,正是芒種過後,新小麥剛剛收割的季節,這個時候的小麥是最新鮮有營養的,古代人們比較講究“不時不食”的理念,要吃最新鮮當季食材,所以在小麥收獲的季節農民要在這個季節吃面來犒勞一下自己,這個時節吃面正是解饞吃鮮的表現。
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