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玉米糁是什麼東西?

生活 更新时间:2024-08-02 13:14:05

  1、玉米糁子,北方農村早期的一種早晚吃食,發音是玉米糁(shēn)子,也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多,在原來以粗糧為主的年代,這是人們的主食,現在仍是人們改善口味的食品之一。

  2、玉米糁含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

  3、同時玉米糁的做法比較多樣,對于傳統的北方人來說,可以直接加水像做稀飯般烹饪,其效果與稀飯及其相似,無論是色澤還是狀态,不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較适合老人來吃,尤其是久居北方農村的老人更有一種對其割舍不掉的情感。

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