蒜蓉小茄子的做法?材料:茄子一個,大蒜一頭,味極鮮适量,米醋适量,油适量,鹽适量,香油适量,糖适量,今天小編就來說說關于蒜蓉小茄子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:茄子一個,大蒜一頭,味極鮮适量,米醋适量,油适量,鹽适量,香油适量,糖适量。
茄子去皮,切片切成3-5毫米的薄片備用,蒜去皮備用。
電餅铛裡放少許油,晃動電餅铛讓油布滿鍋底,将切成薄片的茄子鋪滿鍋底。
等挨着鍋底的一面變成金黃色,就翻面,然後直到茄子變的特軟成熟後即可裝盤備用
将蒜放到碗裡用砸成蒜蓉,然後依個人口味加入适量的鹽,米醋,味極鮮,并滴入少許香油備用。
将調好後的蒜蓉汁澆到裝盤的茄子上面
将澆上蒜蓉汁的茄子拌勻即可。
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