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内蒙古羊雜湯的做法

知識 更新时间:2024-11-27 14:38:05

  材料:羊雜1000克、羊油20克、鹽1勺、胡椒粉2勺、大蔥1根、生姜一塊、紅棗10顆、枸杞10克。

  步驟:

  1、羊雜洗淨焯水備用;

  2、羊油,紅棗,枸杞适量;

  3、砂鍋裡放入羊油化開;

  4、放入生姜片爆炒,在下入大蔥節一起爆炒出香味;

  5、然後把羊雜放入裡面翻炒30秒鐘,倒入合适的水,加入紅棗和枸杞,調入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢炖40分鐘;

  6、最後準備多一些的蔥花和香菜出鍋的時候撒上放點雞粉、鹽,把香菜和蔥花撒上即可。

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