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綠豆缽仔糕怎麼做啊

知識 更新时间:2024-12-01 11:44:49

  材料:

  粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄面粉75克,砂糖或紅糖100克,水500毫升,浸透綠豆三湯匙,油少量,竹簽數支;

  制作:

  1、綠豆置沸水内用慢火煮透瀝幹候用;

  2、将粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊;

  3、将餘下之水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿;

  4、體仔掃油,将粉漿倒入體仔内至九分滿,加入綠豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可。

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