闆栗能做闆栗燒雞,具體做法如下:
材料:雞全腿,闆栗,蔥,姜,料酒,醬油,鹽,白糖。
1、去殼的闆栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝幹水備用;
2、鍋中放油,油的量可以稍多點,放入闆栗炒到表面變色後撈出備用;
3、餘油再次燒熱,放入蔥姜片爆香,倒入雞塊翻炒;
4、雞塊表面微黃後調入料酒,醬油,鹽,少許白糖加入闆栗;
5、倒入開水,大火燒開後轉小火,煮20分鐘左右;
6、再大火收幹水份,撒入蔥段即可。
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