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素燒腐竹能炒雞蛋嗎

知識 更新时间:2024-10-09 01:22:24

  腐竹炒雞蛋的做法是:

  1、腐竹泡開後洗淨切好備用,蔥切末備用。

  2、雞蛋加鹽劃散,鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,做成蛋花裝碗備用。

  3、鍋中倒入底油,油熱加蔥末爆香一下,倒入腐竹加鹽翻炒。

  4、最後倒入雞蛋翻炒幾下即可。

  注意事項:腐竹必須放水煮,因為腐竹表面易熟,其實很硬。

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