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電飯煲自制蛋糕用高筋面粉可以嗎

知識 更新时间:2025-01-27 20:19:02

  一般做蛋糕的話最好還是用低筋面粉,高筋面粉做蛋糕出來太硬。低筋面粉做出來的蛋糕才會蓬松好吃。也可以高筋面粉加玉米粉。

  電飯煲自制蛋糕的制作方法:

  食材用料:雞蛋3個、面粉6勺、牛奶6勺、白糖6勺、大盤2個。

  方法步驟:

  1、準備好所有材料:雞蛋,面粉,旺仔牛奶,白糖。

  2、雞蛋清分離。

  3、雞蛋黃分離。

  4、開始用電動打蛋器攪打蛋清。

  5、待打出一點泡沫時加入1勺白糖。

  6、待打到乳白時再次加入2勺白糖繼續打發。

  7、一直打到粘住筷子都掉不下來時就好了。

  8、蛋黃加進3勺白糖,再加入6勺牛奶。

  9、再次加入6勺滿滿的面粉用打蛋器攪拌均勻。

  10、攪拌均勻的蛋黃裡面加入一半蛋清繼續攪拌。

  11.接着再繼續放另一半蛋清攪拌均勻倒入到預熱好的電飯鍋裡。

  12.電飯鍋颠幾下,排出氣泡。按精華煮按鍵5分鐘再按保溫,過五分鐘後再按下精華煮按鍵。

  13.分鐘後按保溫健即可,10分鐘後香噴噴的蛋糕即可出爐。

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