提前将薏米淘洗幹淨,再用清水浸泡大約2至3個小時,等薏米吸收充足水分之後再上鍋。
紅豆的處理同上,将紅豆提前淘洗,之後可用30度左右溫水浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥制作步驟:
1、準備同等分量的紅豆和薏米,洗幹淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2、先煮紅豆,先煮開後,加一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟爛,也比較香。
3、等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮爛,放冰糖調味即可。
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