材料:護心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、蔥5克、姜5克、油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、将護心皮洗淨切塊,青椒洗淨切成塊,蔥姜蒜切末;
2、鍋中倒入油,将油燒至七成熱,加入蔥姜蒜爆炒出蒜香味;
3、蒜香味炒出後,将護心皮塊加入到油鍋中翻炒;
4、翻炒幾下,加入适量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味;
5、充分翻炒使護心皮充分入味,加入青椒翻炒;
6、炒至護心皮變軟,關火調入少許雞精即可。
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