用電餅铛做普通燒餅所需的材料為:面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。
燒餅做法為:1、面粉用酵母加少許白糖、牛奶,放置一個小時;
2、将面團進行搓揉,做成長條狀,切成大小均勻狀,擀成圓形,放置十分鐘;
3、電餅铛預熱後倒入少量油,将面餅兩面粘勻油後,放入電餅檔,3至4分鐘後,兩面金黃後即可出鍋。
燒餅屬大衆化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、缙雲燒餅、溫縣古面坊傳統燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
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