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豬油放在什麼器皿裡好

知識 更新时间:2024-08-06 13:10:33

  放在陶瓷類的容器裡好。耐腐蝕,密封好。豬油,中國人也将其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀态是略黃色半透明液體的食用油。豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳雙鍵,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。豬油屬于油脂中的“脂”,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油熱天易變壞,煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆,油中加一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。豬油熬好後,趁其未凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌後密封,可久存而不變質。

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