燒雞在冰箱冷藏了三天,不能吃了。已經開始變質,吃了變質的食物對身體有害。熟食就算放冰箱還沒發黴,但放久了會産生亞硝酸鹽,是緻癌物質。
變質食物的危害:黴菌性食物中毒主要由少數産毒黴菌産生的毒素所引起的。一種菌種或菌株可産生幾種不同的毒素,同一毒素也可由不同的黴菌所産生。
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