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花膠的苦味怎樣去除

知識 更新时间:2025-08-14 22:08:17

  花膠苦味的去除方法如下:

  1、先用淘米的水浸洗3分鐘左右,後撈起再沖洗一下,在陰涼出晾幹;

  2、拿個盤子食用油少許,把花膠放在盤子上,放入蒸鍋,變軟後熄火,把盤子拿下來,等花膠不粘手、不燙手時用菜刀切成薄片或絲;

  3、把切好的花膠放在陰涼出晾幹,用自粘袋裝好,再吃的時候即可去除苦味。

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