帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,所以它沒有蟹黃。它們主要分布在寒冷的海域,因其體型巨大而得名,素有蟹中之王的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類,生存深度達850米之深。
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質,微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、充胃液之功效。對于淤血、損傷、腰腿酸痛等疾病有一定的食療效果。
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