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怎麼做熏鲅魚

知識 更新时间:2024-09-27 18:35:59

  原料:鲅魚兩條,配料:料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉。

  熏鲅魚的做法:

  1、将二條新鮮鲅魚洗淨後,置于砧闆上,斜切成厚片;

  2、把魚片放在盆中,加入料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉,腌制一夜備用。 時間長,調料味道才可以充分進入魚肉裡;

  3、七至八分油溫燒熱鍋,把魚片放入油中,用筷子挑動魚片,炸至表皮略黃、魚肉發緊即可,撈出空油。趁熱吃又酥脆可口。

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