袋裝牛奶不可以放到微波爐加熱。現在的袋裝牛奶的包裝的成分主要是聚乙烯,直接把袋裝奶放進微波爐或開水中加熱,其在115攝氏度就會發生分解和變化,奶膜原來的性能發生改變,可能就會對人體健康産生影響。
有些袋裝牛奶的包裝裡含有鋁箔,它屬于金屬材料,在微波爐裡加熱會快速升溫,容易産生火花;另外牛奶裡含的水,會快速汽化,會鼓脹發生爆炸。
所以如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不适合直接放入微波爐中,而必須先将牛奶倒入微波爐專用容器内再加熱。同樣,直接将袋裝牛奶放進開水中加熱,也面臨着包裝遇熱分解的健康隐患。
當然,即使方法正确,袋裝牛奶也不适合煮沸飲用。飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣竈加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。如果是用微波爐,1分鐘左右就行了。
有關專業人士認為,因為經過高溫滅菌,在保質期内,牛奶都不會産生細菌。如果高溫加熱,反而會破壞牛奶中的營養成分,牛奶中添加的維生素也會遭到破壞。
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