存放時間稍久,豆腐就會産生酸味,豆腐的存放非常短,一般隻有6小時至7個小時,當天買的豆腐當天食用。
消除豆腐酸味的解決辦法:
1、如果當天購買的豆腐最好盡快食用,也可以用水泡,再放入少許食鹽(過量會鹹),浸泡,即可防止酸味。
2、豆腐已經有些酸味,可以用百分之五的蘇打溶液浸泡。
3、浸泡半個小時左右,将豆腐取出,用清水沖洗幹淨,酸味即可去除。
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