品質好的正山小種一般經過沖泡之後,會有一股桂元湯的味道,而且有着非常濃烈的香味,口感也很鮮醇。因為熏制的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的曆史。
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