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專做鹵牛頭好不好賣

知識 更新时间:2024-10-15 14:08:06

  1、鹵肉一般沒有單獨隻做一種的,特别是牛頭肉這種小衆又價高的吃食,建議最好在主營鹵牛頭肉的基礎上多上幾樣其這鹵菜,這樣你的顧客面才會廣一些。

  2、做法:

  (1)選用黃牛牛頭40斤左右,一開二鋸開;先把牛頭焯水,一定要焯透,把牛角鋸下來。

  (2)焯透後沖涼,把贓物沖掉。

  (3)用專用鹵水鹵熟。

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