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燒豬蹄要多長時間能熟

知識 更新时间:2024-07-29 00:27:25

  燒豬蹄,如果使用高壓鍋,需要時間30分鐘到40分鐘。如果使用普通的電飯鍋,需要時間為一個半小時到兩個半小時,根據食用者對肉質松軟硬質喜好,确定時間即可。

  燒豬蹄具體方法如下:

  材料:豬蹄3隻,啤酒300毫升,冰糖15克,姜2片,蒜3瓣,蔥半根,鹽4勺,花椒三塊,醬油80毫升,蜂蜜20毫升,肉蔻300克。

  步驟:

  1、将豬蹄在沸水中淖一下,洗去浮沫。

  2、于盆中放溫水至能沒過豬蹄,加蜂蜜20毫升,醬油80毫升,和水充分混勻後,将豬蹄浸泡15分鐘。

  3、撈出豬蹄,控幹水分,備用。

  4、于炒勺内放入油,燒熱至八成熱時放入豬蹄,完成後撈出備用。

  5、于炒勺内留少量底油,加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒,然後放入切好的蔥段、姜片、蒜,炒出香味。

  6、加入300毫升啤酒,将第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺,水位要浸過豬蹄,加入冰糖,鹽少許,大火沸騰後改小火,炖1小時。

  7、炖好後,等待15分鐘即可食用。

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