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問題哪種魚适合涮火鍋吃

知識 更新时间:2024-08-08 12:07:23

  魚刺較少的魚适合涮火鍋。如武昌魚,帶魚,耗兒魚。

  武昌魚,體長165到456毫米。體側扁而高,呈菱形,口端位,口裂較寬,呈弧形, 體呈青灰色。 主要分布于長江中、下遊的中型湖泊。比較适合于靜水性生活。武昌魚營養豐富,一般人都可食用,老少皆宜。

  帶魚,屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鲈形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。

  耗兒魚,學名綠鳍馬面鲀,又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。暖水性中下層魚類。20世紀80年代以來是中國海洋捕撈中産量居第二位的重要經濟魚類。分布于東海、黃海及渤海,也見于朝鮮、日本海及太平洋西北部。

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