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上海爆魚的汁怎麼做

知識 更新时间:2024-12-14 11:32:31

  上海爆魚湯汁的做法:

  1、油鍋内放入少量調和油,小火煸炒蔥末、蒜末、生姜片、辣椒幹、八角;

  2、待爆出香味後,加入料酒、醋、老抽、糖、雞精、糖和少量水調味,即為湯汁;

  3、調好的湯汁放入碗中,待湯汁冷卻後備用。

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