1、一般情況下,苦瓜和魚是可以一起吃的。苦瓜和魚之間的成分不會發生沖突,兩者一起吃不會産生有害物質,也不會危害身體健康。
2、苦瓜淮山鲫魚湯:洗淨宰好的鲫魚,刮去腹内黑膜,瀝幹水分;苦瓜洗淨,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩厘米厚的片;鮮淮山洗淨,削皮,切塊,泡在清水裡防止褐化;熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時,放鲫魚和姜片,将鲫魚兩面煎至微黃,鏟起待用;煮沸清水,将鲫魚裝入煲魚湯袋,和其餘各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
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