食材:蛤蜊肉50克、輔料油适量、鹽适量、韭菜100克、紅尖椒适量花椒适量、生姜适量。
步驟:
1、蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨。
2、韭菜擇洗幹淨後切段,生姜切片,紅尖椒切條。
3、炒鍋裡倒入植物油,油熱後放入花椒粒,生姜炒香。
4、倒入蛤蜊肉,小火翻炒。
5、待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗,大火翻炒。
6、倒入韭菜葉,關火,調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
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