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青椒炒雞雜

知識 更新时间:2025-02-01 01:58:44

  一,食材用料:

  青椒三個;

  紅椒少許;

  雞雜一份;

  姜一塊;

  蔥少許;

  油适量;

  鹽适量;

  糖适量;

  生抽适量;

  料酒少許;

  二,青椒炒雞雜的做法:

  1、青紅椒洗淨切絲,雞雜洗淨切小塊,姜去皮洗淨切片,蔥洗淨切段;

  2、鍋裡油燒熱,放入蔥和姜煸香;

  3、放入雞雜炒勻;

  4、加料酒炒勻;

  5、加少許鹽和糖,生抽炒勻;

  6、加水大火燒開;

  7、一直大火燒;

  8、燒到湯汁不多即可,裝出備用;

  9、鍋裡油燒熱,放入青紅椒炒勻;

  10、炒一下;

  11、加入雞雜炒勻;

  12、加鹽炒勻

  13、再炒一下即可出鍋。

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