素餡包子品種太多了,推薦幾款最好吃的雞蛋韭菜包子餡:
原料:雞蛋2個,韭菜100克,粉絲50克。 調料:鹽。
做法:
1、雞蛋打好。韭菜洗淨切2厘米小段。粉絲清水泡軟後切段。
2、鍋中油燒熱,倒進蛋液炒開成碎塊,放進粉絲翻炒至快熟時,倒進韭菜,放鹽炒熟。
3、包進擀好的包子皮裡,上鍋蒸熟。瑪瑙翡翠素餡餃 取芹菜250克切末,香菇50克切丁。鍋内入油上火,燒熱後倒入香菇,關火後再入芹菜末,加鹽拌好。芹菜葉榨汁和面,包成綠色餃子。兩個西紅柿去皮切丁加糖做餡,再用一個西紅柿榨汁和面,包成紅色餃子即可。胡蘿蔔雙耳餃 胡蘿蔔擦絲,黑白木耳剁碎,炒鍋置火上,倒入花生油,熱後投入胡蘿蔔絲斷起鍋,加入蔥姜末,黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可包餃子。黑白黃三色相映,美觀、脆嫩、鹹香。
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