愛美之心人皆有之。真正的美麗，是内在（營養）與外在（保養）的完美結合。

而亞麻籽，堪稱有助女性健康和美麗的超級食物。亞麻籽既可以抗皺防衰、改善皮膚健康（如降低皮膚水分流失和粗糙，增加皮膚水合作用和光滑度等），又有助于預防乳腺癌、心血管疾病、控制血糖、改善更年期症狀等，可以說益處多多。

亞麻籽又名胡麻籽，是亞麻的籽實，由漢朝張骞出使西域傳入我國。亞麻籽除了含有豐富的蛋白質、纖維、維生素及鈣、鐵礦物質外，其獨特之處在于其中的生物活性物質——α-亞麻酸(ALA) 和亞麻木酚素（SDG）。

• α-亞麻酸(ALA)

大家對α-亞麻酸可能并不熟悉，但說到腦黃金DHA你一定不陌生，它倆都屬于n-3脂肪酸這個大家族。但要論輩分，α-亞麻酸可以稱得上是祖奶奶了，家族中其他的脂肪酸都是以它的結構為基礎衍生而來。人體自身不能合成α-亞麻酸，隻能外源性提供，但α-亞麻酸在體内卻能夠合成DHA和EPA。

• 亞麻木酚素（SDG）

很多植物都含有木酚素，但亞麻籽是木酚素最豐富的來源，根據産地品種不同，每100克亞麻籽最多含有900毫克的木酚素。比其他食品高100倍以上。因此，亞麻籽可以說是一舉多得、名副其實的口服“護膚品”，而且并不貴!

α-亞麻酸(ALA) 和亞麻木酚素（SDG）這兩種重要的活性物質讓亞麻籽在改善健康，尤其是女性健康方面展現出強大的優勢。

在一項随機雙盲試驗中，研究對象是皮膚敏感的健康女性志願者。連續12周攝入亞麻籽油後，受試者們的皮膚狀況有明顯改善。皮膚敏感性、皮膚水分流失、皮膚粗糙和結垢顯著降低，皮膚水合作用和光滑度增加。α-亞麻酸被認為是影響皮膚狀态和衰老的主要生物活性物質，與年輕人相比，老年人體内促炎分子的濃度更高。向飲食中添加亞麻籽能平衡促炎、抗炎氧化脂質間的平衡，從而對衰老産生健康的影響。

膳食亞麻籽對乳腺癌有顯著的預防作用，觀察性研究表明，與幾乎不食用亞麻籽的女性相比，每周食用32克亞麻籽粉（相當于163毫克木酚素）的女性患乳腺癌的風險降低18%，在絕經後女性中，這一數值能夠達到27%。

目前，亞麻木酚素已作為原料添加在女性健康食品中。

亞麻籽中木酚素的雌激素作用對改善女性絕經後症狀具有一定的積極作用。在一項對140名絕經後婦女的研究中，連續三個月服用亞麻籽補充飲食的婦女更年期症狀減輕，生活質量提高。動物模型表明富含α-ALA的亞麻油對骨骼健康有着積極影響，尤其是在肥胖狀态下。

亞麻籽中豐富的α-亞麻酸（α-ALA）展現出強大的抗炎、抗氧化作用。110名周圍動脈疾病患者連續6個月每天食用30克磨碎的亞麻籽，與安慰劑組相比，收縮壓平均降低10mmHg，舒張壓平均降低7mmHg。與此同時，循環血液中的α-亞麻酸和亞麻木酚素的水平增加了2-50倍。這種降低血壓的效果在食用亞麻籽一個月後就表現出來，并可以持續一年之久。正是由于血壓水平的下降，患者發生心肌梗死和中風的概率下降了50%。

無論是糖尿病患者還是高危人群，亞麻籽都具有降低血糖的作用，臨床前期的動物研究将這一積極效果歸因于亞麻籽中的抗氧化活性成分——亞麻木酚素。

亞麻木酚素必須通過腸道細菌的代謝才能進入體循環，而這一過程隻能由特定腸道細菌轉化完成，如幹酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌。乳杆菌是一類常見的有益菌，膳食亞麻籽能夠豐富腸道中這類益生菌的數量，平衡腸道菌群，維護腸道健康。

衆所周知，n-3脂肪酸對大腦的發育至關重要，除了我們熟悉的DHA和EPA，α-亞麻酸也有類似效果，被譽為“植物腦黃金”。齧齒動物研究表明，母代攝入亞麻籽可以預防子代的抑郁症狀，并在新生兒缺氧缺血性腦病期間表現出神經保護作用，減少腦質量的損失，同時改善運動亢進和空間記憶能力。

1.亞麻籽直接食用不宜吸收，可打成粉後添加在食物（牛奶、粥、燕麥片、面包等）中；2. 亞麻籽脂肪含量高達40%左右，建議日食量30克以内；3.喜歡吃亞麻籽油的話，盡量選擇低溫壓榨生産的，亞麻籽油可直接飲用或與其它食品涼拌食用，避免高溫加熱。

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