生蚝吃起來粉粉的是不新鮮的表現,可能是由于處于産卵期的生蚝,因為5月至8月是海水最溫暖的時期,這個時候的最适宜生蚝産卵,因此這個時期的生蚝吃起來口感可能就會是粉粉的。而生蚝一般指牡蛎,俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類,不僅肉鮮味美、還營養豐富。
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