學徒大緻分為兩種,一種是在廚師學校學習的,那也算學徒;另一種是,參加工作後,由師傅帶着的,也算學徒。
第一種學徒,如果以考證論的話,一般畢業時都能考到幾級的廚師證,應該算是出師了,但是具體水平不得而知;
第二種學徒,要求比較嚴格,跟着師傅學手藝,悟性好的勤快的,一兩年也可以,五六年也有的,個别是出師後會自立門戶,往往時間比較長的。
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