兩種菜品各有千秋。
1、酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口,開胃健脾,魚肉順滑。
2、酸湯魚又名貴州酸湯魚、苗寨酸湯魚、凱裡酸湯魚,制作原料主要有魚肉、酸湯等。成菜後,略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口。
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