冰糖藕水步驟?蓮藕外皮刷洗幹淨,不用去皮也不用去節,切成片狀,我來為大家講解一下關于冰糖藕水步驟?跟着小編一起來看一看吧!
蓮藕外皮刷洗幹淨,不用去皮也不用去節,切成片狀。
放入鍋中,加入1500 、cc。 清水用大火煮滾。再加入适量冰糖 (依自己口味調整) 轉小火煮30分鐘,到湯汁呈現藕色,這時已經可以喝了,濾掉藕渣,熱、熱喝或放涼冰鎮都好。
此時可以關火,蓋鍋蓋再焖30分鐘以上,湯汁會逐漸轉紅呈現玫瑰色。或是繼續煮,煮久了會呈現深紅色。
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