端午五紅是哪五紅-tft每日頭條

端午五紅是哪五紅

知識更新时间:2024-11-29 23:56:09

　　1、“五紅”，分别是“烤鴨、苋菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鳝”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。各地“五紅”的内涵并不一樣。這一天，各地都根據當地容易獲得的食物來源，尋找五種煮熟後呈紅色的食品，這些食品的共同要求是，時尚新鮮，大衆容易獲得。如高港地區的五紅有：紅燒黃魚、紅燒豬肉、苋菜、鹹鴨蛋和河蝦等。其它不同地區，五紅的内容也不盡相同，如南京地區則有烤鴨、苋菜、紅油鴨蛋、河蝦、黃鳝等。

　　2、“五黃”——黃鳝、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒)。另外，也有其他說法，鹹鴨蛋可以用黃豆替代。

　　3、端午節吃五紅的來曆：

　　傳說很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，于是，它們就約好到端午節天氣暖和後再一起去為害人間。這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣還有壁虎。

　　它們在端午的時候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家裡女主人在說，快吃，這是油炸的五毒。五個毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，隻見桌上五個盤子裡有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說，這五毒菜真好吃。“五紅菜”看在五個毒物的眼裡變成了它們的血，五個毒物吓得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。

　　以後，人們都在端午這天吃五種紅顔色的菜來吓退那些有毒的動物，希望它們不進自己的家裡。于是，所謂的“五紅”也成了端午節餐桌上必定菜單。

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