炒嘎啦也可以說是炒蛤蝲,超好吃的小海鮮,真鮮!
蛤蝲用鹽水泡一會,讓它吐掉髒東西。
拍蒜、姜切片、辣椒切絲備用。
爆香姜蔥小辣椒。
倒入蛤蝲,放鹽、料酒,翻炒均勻
加蓋焖2分鐘。
加糖、生抽,翻炒均勻即可出鍋。
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