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冷面湯放什麼醋

知識 更新时间:2024-12-23 19:05:09

  冷面湯放清醋或白醋。

  冷面湯制作材料:雞蛋兩個,冷面半斤,黃瓜,西紅柿,辣白菜,清醋或白醋。

  做法:

  1、燒一鍋熱水,把冷面下鍋煮,邊煮邊用筷子攪拌,煮到面條沒有硬芯為止;

  2、将冷面撈出來,過幾遍冷水至水清為止,繼續把冷面泡在冷水裡,黃瓜切絲,辣白菜和西紅柿切片;

  3、冰水裡加入适量鹽,清醋或白醋,糖,再加入黃瓜,和西紅柿浸泡一會入味,冷面撈出,放進調好汁的盆裡,加熟雞蛋,香菜末和幾片牛肉,最後撒點芝麻,清醋或白醋,冷面湯便制作完成。

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