1、土雞肉更加緊實,營養更加充沛,土雞肉中含有豐富的蛋白質,微量元素和各種營養素,且脂肪的含量比較低,對于我們人體的保健具有重要的價值,屬于高蛋白的肉類。
2、土雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對于人體具有非常重要的作用,他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質,是在生物體内構成蛋白質分子的基本單位,是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在着密切的關系。
3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白,能夠被人體迅速吸收和利用,
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