1、将蘿蔔清洗幹淨,把皮給去掉,然後再斜着切成片狀,距離要一緻,薄厚要差不多,這樣所切出來的蘿蔔絲才會均勻,不會有的粗有的細,切到頭的時候,要注意一下。
2、然後再切好的蘿蔔片,給碼成一個斜坡。左手按在上面,防止它滑動,右手拿住刀,然後慢慢的往下切。
3、這樣下刀後,切出來的蘿蔔絲就會很細了,還不容易傷到手。
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