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新鮮杏仁核有毒嗎

生活 更新时间:2024-08-27 09:28:18

鮮杏仁有毒,須經過煮後脫毒才能吃,鮮杏仁核無毒。杏仁為薔薇科,落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種,主要分布于我國北方,以新疆、河北、遼甯、山東、陝西等省區分布最多。杏仁具有豐富的營養價值,每100克杏仁中含蛋白質25~27克,油脂47~56克,碳水化合物及粗纖維12~19克,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。

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