大家如果想知道我是如何從身無分文到月入2W，不如先看看我擺攤賣炸串的真實經曆，你要是也有擺攤做餐飲的想法，那就趕緊花費幾分鐘的時間看完下面我所經曆的吧，相信會對你有所啟發的。

自我想着擺攤賣炸串後,肯定有太多朋友問炸串掙錢嗎？炸串醬料配方有什麼？這樣那樣問題,想着朋友們的這些問題,那就借此機會給大家講述下我是怎樣通過擺攤賣炸串從無收入到月入2W的曆程,我下面要講這些不想炫耀什麼,而想着把我的經曆分享給大家,希望能為屏幕前的各位帶來幫助。

我是來自河南平頂山汝州市小村莊裡的一名普通人,因為家中難以支撐，還有弟弟妹妹隻能中學上完就辍學。兩年前到省會打零工,省城在我們農村孩兒看來是大城市了,剛到省城因手中沒錢也不認識幾個人,隻可打短工,選了個管吃管住的旋轉火鍋做服務生,做了将近一年時間賺的少還沒發展前途，感覺是在消耗青春。但是在店内工作時我偶然發現,店門口街邊有個炸串攤人異常多,我靈機一轉開始下班後特意去買他家炸串吃,觀察數十天終發型發現他每天營業額能達到七八百甚至更多,一個月達到2W松松的,我也有了想要擺攤做炸串的想法。

空想不如實幹，我隻要有一點空餘時間就泡網查資料學習炸串串技術，不過沒有受過餐飲文化學習的我，自己憑感覺炸出來的串串既沒有賣相又滿足不了味覺，自己調的醬料不是太稀就是太稠，自己看到都不想吃，就是調不出滿意的味道。

從那次失敗之後的我感到迷茫和焦慮，可我不肯就這樣，在搜索引擎找一個炸串配方真的太難了。有天在貼吧與好友交流我無意間看到關記炸串創始人的熱帖，他做炸串有數十年經驗，不僅有很多的擺攤經驗，又自創秘醬完全不是購物網站上的商用醬料。讓我心動之餘怎會不懷疑是個托？抱着死馬當做活馬醫的心态我加了關師傅，又與關師傅的徒弟們交流後，發現我的擔心太多餘，趕快報名了我就開始了跟着關師傅的系統學習了。

跟着教材和教學視頻,再加上關師傅的細心指導，我很快就掌握了技巧，炸出的炸串脆而不堅，持續大概有一年時間真的是在浪費青春。一個月幾百塊左右（每個城市的物價不同，價格也不同），買了輛二手摩托三輪車4000塊搞定，再進點菜品就開幹了。第一天的生意還可以，收入很可觀，顧客都說比其他地方的炸串好吃。

漸漸到了穩定期後,我這裡每天收入就是1200~1500不等，有生意興隆，當然也會有顧客少的時候，就像刮風下雨、冰雹等惡劣天氣，平均下來每個月也就是将近四萬的銷售額，對半的純利潤。大家也不要隻看到我一個月能賣這麼多，講白了都是辛苦錢，早上去購買食材，然後穿串，再熬料，每天都要連續站着7個小時之上，中間隻有我一個人不間斷的操作、收款，有時候太忙根本忙不過來，雖說很累，但是看着每天的收入，幹着也有了力氣，這個收入在我這個城市目前我還是比較中意的，當然我也想感謝教我技術的關師傅，真正教我方法,給了我許多中肯的建議。

創業做炸串的核心是“堅持”二字,它要求創業者要擁有不凡的努力和毅力，而一個好的炸串攤核心恰恰是“醬料 技術”，擁有關師傅的教導你就擁有了炸串“核心”，每月入2W指日可待。

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