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冬天怎麼腌鴨腌雞比較好吃

知識 更新时间:2024-11-22 19:51:35

  材料:

  雞15斤、精鹽1、2斤、花椒70克。

  制作方法:

  1、先将花椒和食鹽入熱鍋内炒幹、碾碎;

  2、冷卻後逐隻塗抹雞身内外、放血口及口腔;

  3、雞腹向上放于缸内,腌制5天,中間要翻缸2次;

  4、将腌好的雞取出,用麻繩系住雞腳,懸挂在陰涼通風處晾幹水分,約半個月左右即為成品。

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