1、首先将海螺和芹菜準備好,芹菜去葉洗幹淨,切成段,海螺清洗幹淨;
2、接着鍋裡加水,水燒開後加入芹菜,用熱水焯到芹菜顔色變成翠綠色,4分鐘後撈出放入涼水中;
3、然後把海螺加水煮熟,七分鐘後把海螺肉取出;
4、待海螺肉冷卻後切成小塊;
5、最後将芹菜與海螺放一起,加入蒜末,醋,鹽,生抽,香油調味并攪拌均勻即可完成。
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