1、餃子在早期的時候被叫做“嬌耳”,發明人是東漢時期的醫聖張仲景,在張仲景告老還鄉,回到自己的家鄉白河的時候,看到岸邊有很多百姓由于貧窮,饑寒交迫,很多人的耳朵都凍壞了。
2、因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓,在張仲景研究之後,煮出了“祛寒嬌耳湯”,用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉,煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮,形狀就像耳朵,所以又被叫做“嬌耳”,煮熟之後分給那些病人,每個人分兩個再加一碗湯,吃完之後渾身暖和,血液通腸,一段時間之後,凍壞的耳朵也就好了,而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十。
3、而人們為了慶祝痊愈,所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
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