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初三吃什麼

生活 更新时间:2024-12-25 09:37:28

初三吃什麼?民間有俗語說:初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉很明顯,初三有吃合子的習俗,合子是中華面食中的一種,是中國北方,尤其是在京、津地區流行的一種面食它是一種薄皮的小餡餅,屬于餡餅類,圓形,兩層薄皮内隻有一層餡,需用餅铛烙制,今天小編就來聊一聊關于初三吃什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

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初三吃什麼

民間有俗語說:初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。很明顯,初三有吃合子的習俗,合子是中華面食中的一種,是中國北方,尤其是在京、津地區流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅,屬于餡餅類,圓形,兩層薄皮内隻有一層餡,需用餅铛烙制。

面,要和得比較軟,皮兒薄有彈性。餡,單層,比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉。模樣有的與包子、餃子、餡餅相近,其餡料與餃子、餡餅幾乎相同。合子的面皮是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美,因此深受歡迎。

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