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可樂雞翅用什麼雞翅

知識 更新时间:2024-07-04 05:28:55

  可樂雞翅用發黃發幹的雞翅,用色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血,不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料制作而成的美食。制作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜适中的特點。

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