1、高筋面粉、玉米粉、水、白糖、酵母全部倒入面包機,和成面團。
2、放在溫暖處發酵到二倍大,發酵好的面團排氣,充分揉勻後分成均勻小劑子。
3、用擀面棒擀成圓片,包入适量的紅豆沙餡,封好口後,搓成圓形。
4、放入籠内醒發20分鐘,冷水上鍋蒸,大火燒至水開上汽後,轉中大火蒸約13分鐘,不揭蓋,繼續焖3分鐘即可。
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