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水煮蝦爬子的做法

生活 更新时间:2025-02-12 08:49:05

第一、 蝦爬子買回去一定要好好清洗的,蝦爬子放進淡鹽水中浸泡半小時,然後用刷子刷洗幹淨,再用清水清洗幹淨控幹水分。

第二、 生姜切片要多一些,然後切一些蔥段,鍋裡加上清水,把蔥姜放進去。

第三、 蝦爬子也一同放進鍋裡,煮開之後,撒上一些鹽,這是為了讓蝦爬子有一些鹹味的,也能夠提高蝦爬子的鮮味。

第四、 大火煮開之後,将蝦爬子翻翻個,然後繼續煮一兩分鐘關火,裝盤。做一些姜汁和蒜汁,放點香醋蘸着吃就可以了。

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