1、苦瓜切開去籽切塊,胡蘿蔔切片,香菇泡軟切半,豬肉切片備用。
2、蒜頭拍扁,熱鍋下油爆香,下豬肉片炒後再下香菇煸炒出香味。
3、把苦瓜和胡蘿蔔倒進去一起炒,再下水滿過所有材料,蓋上鍋蓋轉中火焖至苦瓜爛熟再調味即可。
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