活珠子是指雞蛋即将孵成一個生命但是又沒有完全成形,蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕迹,這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做,活珠子。活珠子是民間一大補品,具有養顔美容、保健補血等功效,下面就說說活珠子要怎麼吃法。
工具/材料活珠子。
操作方法首先把雞蛋放到冷水裡用小火慢慢煮15分鐘左右,然後撈上來去殼。
再把去好殼的蛋放到鍋裡加五香粉、花椒粉、生抽煎炸至金黃色。
非常濃香又滋補的活珠子就做好了。
還有一種在憑祥最流行的吃法,先把活珠子煲熟去殼,然後搭配香菜、花生米、生酸筍、生木瓜、香油攪拌一起食用。這個吃法是越南特色小吃來的,所以在憑祥做這種的小吃多數是越南人。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!