提前用水泡一段時間,然後再煮,這樣能夠大大的縮短煮大碴粥的時間,如果家中有高壓鍋的話,用高壓鍋是比較好的。東北大碴子富含人體所需的微量元素,其中煙酸就是當中的一種,這類物質能促進腸胃的蠕動,引導食物正常消化,是主料便秘的首選食物,大碴子内含有豐富的維生素C,而維生素C就是人體保持年輕容顔最好的元素了。
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