酵母粉是有一定的保質期的,幹酵母一般有兩年的保質期,并且隻需要真空常溫保存,這種型态的酵母在中國被普遍使用著,而濕酵母液體酵母一般隻能放15天,并且需保存在4到6度的低溫環境中,酵母粉開封後,用夾子夾緊口,放在幹燥陰涼的地方,隻要不受潮,不結塊,可以放置2至3個月。
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